火腿腸中為什么要用食品脫氧劑？
火腿腸是熟肉類(lèi)制品，蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，這類(lèi)產(chǎn)品在運(yùn)輸、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存過(guò)程中常因微生物或氧化等問(wèn)題而使火腿腸保質(zhì)期變短。火腿腸受微生物污染后，其中的蛋白質(zhì)分解為小分子物質(zhì)，以至產(chǎn)品發(fā)粘變味，油質(zhì)失去蛋白質(zhì)包裹，火腿腸更容易析油出水，同時(shí)氧氣氧化油脂、色素、香味，使火腿腸變色并失去了原有的品質(zhì)風(fēng)味，直接影響產(chǎn)品銷(xiāo)售。
因此，火腿腸在運(yùn)輸及銷(xiāo)售過(guò)程中，需要進(jìn)行保鮮保質(zhì)。
火腿腸有效的保質(zhì)方式有以下幾種：
1）采用高阻隔的包裝材料。如：PVDC復(fù)合材料。
2）添加防腐劑。如：山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉、乳酸鏈球菌素、溶菌酶等。
3）低溫保存。
4）使用食品脫氧劑。
高阻隔包材雖然能更大程度的減少透氧率，但并不能徹底隔絕氧氣透入食品包裝中；添加防腐劑在一定程度上能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但無(wú)法從根本解決食品氧化問(wèn)題，且防腐劑在安全方面會(huì)受到消費(fèi)者質(zhì)疑；低溫保存是一種火腿腸保質(zhì)的有效手段，但要在運(yùn)輸、商超貨架期間實(shí)現(xiàn)低溫保存投入成本很高。故，使用食品脫氧劑與高阻隔包材結(jié)合的方式，是一種有效且成本低廉的保鮮方式。
食品脫氧劑能有效抑制火腿腸中需氧性微生物的生長(zhǎng)，解決發(fā)粘、變色等問(wèn)題，保持產(chǎn)品風(fēng)味并延長(zhǎng)其貨架期，提高產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
最新產(chǎn)品
食品脫氧劑（氧指示型）
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- 原料：還原鐵粉、活性炭、硅藻土、蛭石、氯化鈉、水。
產(chǎn)品規(guī)格：30#/50#/100#
裝箱：8000/6000/4000片/箱
類(lèi)型：氧指示型
印刷：中英文
食品脫氧劑（恒壓型）
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- 原料：還原鐵粉、活性炭、硅藻土、蛭石、氯化鈉、水。
產(chǎn)品規(guī)格：30#/50#
裝箱：/4000/3000片/箱
類(lèi)型：恒壓型
印刷：中英文
食品脫氧劑（炒貨專(zhuān)用型）
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- 原料：還原鐵粉、活性炭、硅藻土、蛭石、氯化鈉、水。
產(chǎn)品規(guī)格：20#/30#/50#/100#/150#/200#/250#/300#
裝箱：10000/8000/6000/4000/3000/2200/2000/1800片/箱
類(lèi)型：炒貨專(zhuān)用型
印刷：中英文
食品脫氧劑（雙吸型）
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- 原料：還原鐵粉、活性炭、硅藻土、蛭石、氯化鈉、水。
產(chǎn)品規(guī)格：20#/30#/50#/100#
裝箱：6000/4000/3000/2000片/箱
類(lèi)型：雙吸型
印刷：中英文
食品脫氧劑（自動(dòng)投包款）
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- 原料：還原鐵粉、活性炭、硅藻土、蛭石、氯化鈉、水。
產(chǎn)品規(guī)格：30#/50#/100#/150#
裝箱：2500/2500/1500/1000片/箱
類(lèi)型：自動(dòng)投包型
印刷：中英文
食品脫氧劑（三防型）
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- 原料：還原鐵粉、活性炭、硅藻土、蛭石、氯化鈉、水。
產(chǎn)品規(guī)格：20#/30#/50#/100#/150#/200#/250#/300#
裝箱：10000/8000/6000/4000/3000/2200/2000/1800片/箱
類(lèi)型：防油、防塵、防水，三防型
印刷：中英文
藥品干燥劑（鏈?zhǔn)阶詣?dòng)投包型）
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- 原料：硅膠干燥劑顆粒
等級(jí)：藥品級(jí)
規(guī)格：0.5g/1g/2g
尺寸：20x36 mm(0.5g)
20x40 mm(1g)
20x55 mm(2g)
包材：杜邦紙
印刷：中英文
雙向調(diào)濕片
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- 品牌：HumiWise(春旺旗下品牌)
載體：植物纖維
調(diào)濕精度：±3%
調(diào)濕范圍：30%、35%、40%、45%、50%、55%、60%、65%、70%、75%、80%、85%、90%
應(yīng)用范圍：膠囊、中藥、人參、煙草、雪茄、織物、古玩、玉器、書(shū)畫(huà)、標(biāo)本、樂(lè)器等。
規(guī)格：1.5/4/8/30/60g
裝箱：4500/2000/800/300/200片/箱
覆膜纖維干燥劑
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- 產(chǎn)品材質(zhì): A06基材,三國(guó)文字印刷PET薄膜
內(nèi)包材質(zhì):無(wú)印刷的復(fù)合袋
成分與含量: 植物纖維 >90%；聚合物 0.5~5%；鈣鹽和鈉鹽 3.0~10.0% 性能: 水分含量 <10%；飽和吸濕率 >70%
儲(chǔ)存期:陰涼干燥處，12個(gè)月
藥品干燥劑（3g 罐裝中文版）
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- 原料：硅膠干燥劑顆粒
等級(jí)：藥品級(jí)
規(guī)格：3g
尺寸：φ19×25(mm)
包材：塑料瓶
印刷：中文印刷
裝箱：2500罐/箱
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